【日本ワイン】レ・ヴァン・デブルィヤール「ZWEI NOT!? 2024」& ナチュラルシードル「AAJ 2024」　ワイン2本セット（長野・塩尻）

長野・塩尻の標高800mに位置する冷涼な自社畑で有機栽培したツヴァイゲルトを使用した赤ワイン「ZWEI NOT!? 2024」とナチュラルシードル「AAJ 2024」のセット。
是非、飲み比べしてください。

【ツヴァイ・ノット!？ 2024】
標高800mに位置する冷涼な自社畑で有機栽培したツヴァイゲルト100% を使用。
2024年9月初旬に収穫。2ヴィンテージ目のZWEI NOT!?。
収穫前に選果を行い、収穫後更に房毎に選果を行うという非常に厳しいヴィンテージ。除梗したツヴァイを約2週間自然発酵。 毎日、手で優しくパンチダウンを実施。プレス後、果汁だけをステンレスに移し、マロラクティック発酵。2024年11月下旬に澱引きを行い、ボトリング。瓶内で3ヶ月休ませて2月下旬にリリース。
無清澄、無濾過、SO2無添加。
フレッシュでしなやかな酸があり、エレガント。ブラックチェリー。 ブラックラズベリーの果実味を感じ、爽やかでスパイシー。香ばしいフィニッシュ。 繊細なタンニン。

ワイン名：ツヴァイ・ノット!? 2024
一般小売価格：4,840円（税込）
タイプ： 赤
生産者：レ・ヴァン・デブルィヤール（鳴澤佳生子 & チャールズ・ローレンス）
　　　　 ※ファットリア・アル・フィオーレで委託醸造
生産者：https://www.instagram.com/les_vins_debrouillards/
生産地：日本、長野
品種：長野・塩尻産のツヴァイゲルト 100%
アルコール度: 10.5%


【AAJ 2024】
標高約800mに位置する冷涼な自社畑で除草剤・化学肥料不使用・減農薬で栽培したりんご7品種を使用。
2024年10-11月に収穫。完熟したシナノスイート主体。7種類のりんごをフィールドブレンド。
11月中旬に仕込みを開始し、2月下旬にボトリング。
野生酵母 ･無濾過 ･無清澄 ･サンスフル。

辛口でキリッと爽やか、グビグビ系。微炭酸でワインにより近い感じ。
新鮮なリンゴのスライスした香り。
微炭酸で非常に柔らかい口当たり。フレッシュなリンゴそのままの果実味がドライに広がる。
イーストとビスケットの複雑な風味と、バターのようなシンプルな味わいがバランスよく調和。
スッキリとした爽やかな酸味とほのかなヨーグルトのクリーミーさが、後味に爽やかな余韻を残し、口の中をリフレッシュにし、次のもう一口を飲みたくなるような余韻をもたらすシードル。
よく冷やしてからお飲みください。

追加情報は下記リンクを参照してください。
https://les-vins-debrouillards.square.site/aaj-2024

ワイン名：AAJ 2024（Adult Apple Juice）
一般小売価格：2,970円（税込）
タイプ： シードル
生産者：レ・ヴァン・デブルィヤール（鳴澤佳生子 & チャールズ・ローレンス）
　　　　 ※ファットリア・アル・フィオーレで委託醸造
生産者：https://www.instagram.com/les_vins_debrouillards/
生産地：日本、長野
品種：長野・塩尻産の完熟したシナノスイート主体。7種類のりんごのフィールドブレンド。
アルコール度: 9.0%


※ 20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
※ こちらのセット商品は、赤ワインとシードル各1本のセット商品です。　
※ こちらの価格には消費税が含まれています。
※ 送料は別途発生いたします。
※ワインの発送はチルド便（冷蔵）での発送手配となります。


【About Les Vins Debrouillards】
アメリカ出身のチャールズと長野県飯田市出身の佳生子さんが夫婦でワイン造りを目指そうと2020年に長野県塩尻市片丘地区で畑を借りてぶどう栽培をスタート。
片丘地区は、標高800mの風通しの良い片丘地区で、現在ツヴァイゲルトやメルロー、カベルネ・フラン、ピノ・グリ、サヴァニャン、シャルドネなどを栽培。ぶどう以外にりんご（シナノスウィート、ふじなど）や野菜の栽培も行っている。ぶどう畑はとても丁寧にケアされていてお二人の人柄が出ている。
チャールズは約20年前に来日し、アメリカやオーストラリアのワイナリーの醸造現場で栽培や醸造の経験を積み、佳生子さんは塩尻市の塩尻ワイン大学で栽培や醸造の知識を体系的に学ぶ。
ぶどう産地としての片丘の可能性に着目して移住し、ワイナリーの開設を目指している。
2024ヴィンテージも宮城県のファットリア・アルフィオーレで委託醸造。